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La Ricotta de oveja Alba Lana es un producto lácteo de excelente calidad que deriva de la elaboración del suero que se genera cuando se produce queso de oveja. Se presenta de color blanco leche, no tiene corteza y posee una consistencia esponjosa y compacta sin ojos. El sabor y el olor son más intensos y gustosos respecto a la ricotta de vaca porque se produce a partir de una leche que posee un sabor mas resuelto.

Su nombre proviene del latin “recoctus” que significa re-cocido o sea cocido dos veces porque durante la elaboración el suero sufre una segunda cocción a altas temperaturas. Es un alimento altamente versátil y apreciado en la cocina, tiene múltiples propiedades nutricionales, livianas y proteicas. Se puede considerar un producto lácteo poco calórico porque presenta menos de 200 Kcal cada 100g de producto.

La Ricotta de oveja Alba Lana se consume sola pero también puede ser endulzada con azúcar, miel, mermeladas o cacao. Sirve de base para muchas recetas típicas saladas o dulces, como ravioles de ricotta y espinacas, cannelloni y tortas rellenas de ricota, cannoli siciliani y especias. Se conserva en heladera y se consume antes de los 15 días de la fecha de elaboración.

Ricotta de oveja

$575,00
Ricotta de oveja $575,00

La Ricotta de oveja Alba Lana es un producto lácteo de excelente calidad que deriva de la elaboración del suero que se genera cuando se produce queso de oveja. Se presenta de color blanco leche, no tiene corteza y posee una consistencia esponjosa y compacta sin ojos. El sabor y el olor son más intensos y gustosos respecto a la ricotta de vaca porque se produce a partir de una leche que posee un sabor mas resuelto.

Su nombre proviene del latin “recoctus” que significa re-cocido o sea cocido dos veces porque durante la elaboración el suero sufre una segunda cocción a altas temperaturas. Es un alimento altamente versátil y apreciado en la cocina, tiene múltiples propiedades nutricionales, livianas y proteicas. Se puede considerar un producto lácteo poco calórico porque presenta menos de 200 Kcal cada 100g de producto.

La Ricotta de oveja Alba Lana se consume sola pero también puede ser endulzada con azúcar, miel, mermeladas o cacao. Sirve de base para muchas recetas típicas saladas o dulces, como ravioles de ricotta y espinacas, cannelloni y tortas rellenas de ricota, cannoli siciliani y especias. Se conserva en heladera y se consume antes de los 15 días de la fecha de elaboración.